Je kent het wel, dat gevoel als je in Parijs loopt en stiekem verlangt naar die ouderwetse brasserievibe. De geur van vers brood, het geroezemoes, tafels vol locals én toeristen. Maar waar vind je nu nog zo’n plek die niet voelt als een tourist trap? Voor mij is er één antwoord: Bofinger in Parijs.
Dit is geen gewone brasserie. Denk: glas-in-lood, Art Nouveau, Elzasser klassiekers en een sfeer die je nergens anders vindt. Hier is het Franse joie de vivre springlevend.
Benieuwd naar de historie, het spectaculaire interieur, de keuken, mijn persoonlijke aanraders? Sla deze maar alvast op voor je volgende trip!
De magie van Bofinger: waarom deze brasserie zo bijzonder is
Wat deze brasserie zo anders maakt? De details. Houten lambrisering, spiegels die het licht vangen, mozaïekvloeren waar je stiekem even overheen wilt aaien. De Art Nouveau-koepel boven je hoofd is een kunstwerk op zich. En dan de locatie, vlak bij Place de la Bastille: bruisend Parijs buiten, klassieke grandeur binnen. Dit is geen plek die je toevallig tegenkomt. Dit is de oudste Elzasser brasserie van de stad, een plek waar al sinds 1864 kunstenaars, politici en locals zich thuis voelen. Wil je meer weten over de bijzondere geschiedenis, check dan zeker eens Bofinger's rijke geschiedenis.
Zelf voelde ik me er meteen onderdeel van het verhaal. Alsof je aan tafel schuift bij een tijdloze Parijse traditie. Op zondag zie je hier families die samen uitgebreid lunchen, vrienden die proosten op het leven. De sfeer is levendig, maar nooit gejaagd. Tafelen bij Bofinger is een ode aan de Franse levenskunst.
De geschiedenis van Bofinger: een tijdloze Parijse klassieker
Het begon allemaal in 1864, toen Frédéric Bofinger zijn deuren opende. Een pionier, want hij was de eerste in Parijs met tapbier. Alleen dat al geeft de vibe van lef en vernieuwing.
Fast forward naar de Belle Époque. De brasserie werd uitgebreid en kreeg dat iconische decor waar iedereen het nu over heeft. Hier zaten kunstenaars, politici en schrijvers aan tafel. Ik vind het fascinerend om te bedenken wie hier allemaal hun glas hebben geheven. Soms lijkt het alsof de gesprekken van vroeger nog in de lucht hangen.
Wil je zelf wat achtergrond checken of reserveren, kijk dan eens op de officiële Bofinger-site.
Het interieur: Art Nouveau pracht en Parijse elegantie
Als je naar binnen loopt snap je meteen waarom mensen lyrisch zijn over Bofinger in Parijs.
De iconische koepel en details
Mijn favoriete plek? Zonder twijfel een tafeltje bij het raam of precies onder die iconische koepel. Als het avondlicht door het glas valt, wordt alles ineens magisch. Je wilt hier echt foto’s maken, geloof me. Tip: even spieken op Art Nouveau interieur van Bofinger voor sfeerbeelden. Overal klinkt het geluid van bestek en zachte Franse chansons. Ik zou niet boven gaan zitten, dat is net minder leuk.
Elzasser klassiekers en Franse favorieten
Eerlijk, de kaart van Bofinger in Parijs is een feest voor iedereen die van comfort food houdt. Mijn favorieten:
Zuurkool: niet zomaar zuurkool, maar een schaal vol met worstjes, spek en vlees, precies zoals het hoort.
Flammekueche: dun, knapperig, romig, perfect als voorgerecht.
Kouglof: luchtig Elzasser gebak, een must bij de koffie.
Vol-au-vent: bladerdeeg, ragout, kip, pure nostalgie.
Escargots: ja, echt, proef er minstens één!
Fruits des Mer: oesters, krab, wulken, alles kakelvers en feestelijk geserveerd.
Wil je, net als ik, alvast weten wat er op het menu staat? Check dan even Bofinger's culinaire specialiteiten.
Reserveren, openingstijden en adres van Bofinger
Altijd reserveren: vooral in het weekend zit Bofinger bomvol locals én toeristen. Online reserveren is snel en makkelijk, maar bellen kan ook.
Openingstijden: elke dag open tot middernacht. Perfect na een show of als je laat wilt tafelen
Adres: 5-7 Rue de la Bastille, 75004 Parijs. Metrohalte Bastille (lijn 1 of 8) ligt om de hoek.
Voor meer persoonlijke tips en andere must-go plekken, check Meer Parijse hotspots ontdekken en sla ze op in je lijstje.
Ontdek meer Parijse hotspots met Mapped by Carole
Je kent het wel, dat gevoel dat je in Parijs bent en denkt: waar vind ik die echte vibe, zonder keuzestress? Dat had ik ook. Tot ik Mapped by Carole ging maken: mijn eigen lijst met plekken waar ik zelf graag kom, zoals Bofinger, maar ook fijne wijnbars en plekken waar locals wél zitten. Alles wat ik zelf proef, zie, en test – van brasseries tot verborgen cafés – vind je in één overzicht. Geen eindeloos zoeken of keuzestress. Gewoon je Google Maps openen en direct zien waar je heen wilt. Mijn favorieten? Natuurlijk Bofinger, maar ook kleine wijnbars. Ontdek hier een kleine selectie Fijne wijnbar en cocktailbars in Parijs.
